Le Restaurant Skab
Damien et Séverine vous invitent à partager leur univers au travers le restaurant Skab, tout proche des arènes de Nîmes et du musée de la Romanité.
Goût du terroir et haute gastronomie se mêlent dans les cuisines du chef étoilé.
Respect du produit et des saisonnalités font la qualité de cet établissement.
Cette valeur du bien fait, près d’ici, se manifeste jusque dans la décoration du restaurant avec de nombreuses collaborations d’artisans gardois dans une ambiance feutrée et raffinée.
Repas d’affaires, de familles, en amoureux ou entre amis, le magnifique patio ombragé, typique de la région, vous accueille aux beaux jours.
Guide Michelin 2024 : 
Gault & Millau 2024: 
Le Chef
Damien Sanchez
Damien Sanchez, nîmois de souche, est un amoureux du Gard et de ses trésors culinaires. Il trouve dans cette région toutes les richesses nécessaires à la création de plats d’exception.
La transmission de son savoir-faire et de ces valeurs est essentielle pour Damien, qui forme chaque année de jeunes apprentis aussi bien en cuisine qu’en salle.
Le restaurant Skab accueille une dynamique équipe sublimant à chaque service les produits du terroir local, accompagnés d’un service irréprochable.
Le chef étoilé et Séverine ont su s’entourer de personnes fidèles et professionnelles.
Quelques Images
Une Gastronomie
Nîmoise
Si une bonne Cuisine se fait à partir de bons produits, c’est le Terroir qui lui donne une identité et qui la rend parfois si unique.
Alors la sélection de nos produits et le travail quotidien avec nos producteurs sont la clé pour mettre en lumière la Gastronomie Nîmoise.
![🎥 [ 𝐅𝐫𝐚𝐧𝐜𝐞 𝟐 𝐝𝐚𝐧𝐬 𝐧𝐨𝐬 𝐜𝐮𝐢𝐬𝐢𝐧𝐞𝐬 ! ] 🍽
Le weekend dernier, le JT de France 2 nous offrait une belle tribune en consacrant sa chronique "Les petits plats dans l'écran" aux asperges de notre producteur Mas Coquillou et à notre assiette de saison autour de ce beau légume.
Nous avons reçu l'équipe technique dans nos cuisines et servit en terrasse ses belles asperges à Mr Tournaire, sublimées par le savoir-faire du chef Damien Sanchez.
Une belle expérience qui met en lumière la passion commune du bon et du terroir de notre établissement et de nos partenaires du quotidien. Nous sommes fiers de notre région et des produits extraordinaires qu'elle recèle !
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📺 https://www.francetvinfo.fr/culture/cuisine-et-gastronomie/alimentation-l-asperge-une-pointe-de-printemps-du-champ-a-l-assiette_6484610.html](https://www.restaurant-skab.fr/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png)
