Menu Fête des pères

Ouverture 12h => 12h30
Sur réservation uniquement
Avec menu en 5 services *

Bouchées Apéritives

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Mosaïque de tomates anciennes de chez Cailloux.
Pièce de thon rouge de Méditerranée
Roulée dans une feuille de basilic thaï.
Sorbet tomate « ananas ».
Sauce coco / curry.

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Tranche de turbot snackée,
Fleur de courgette farcie à la courgette violon relevée à la coriandre.
Jus de poivron confit aux éclats de coquillages.

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Tournedos de filet de taureau de Camargue, rôti au sautoir.
Tube craquant au crémeux d’aubergine et estragon.
Jus de taureau façon « Agriade saint-Gilloise ».

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Soupe et billes de melon de Cavaillon pochées,
Crémeux et sorbet infusés à la verveine,
Biscuit madeleine citron huile d’olive.

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Choux farci à la compotée d’abricot,
crème légère à l’huile d’olive de chez Jeanjean,
abricots de pays rôtis au miel de chez La Reine et le Loup,
sorbet abricot infusé au poivre de timut.

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Mignardises et confiseries

98€
(Par personne / hors boisson)

*N’hésitez pas à nous faire part de vos goûts, intolérances ou allergies
lors de la réservation

Vous préférez passer la soirée avec nous et profiter du concert exceptionnel des New Blue Quitach ?

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